家常烧黑头鱼
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来源：互联网
Tip：做鱼时不要急于盖上锅盖大火烧开5分钟后再盖上锅盖能带走鱼的腥味这样做出来的鱼非常鲜美
黑头鱼：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
花生油：
适量
香油：
适量
老抽：
适量
米醋：
适量
生抽：
适量
料酒：
适量
蚝油：
适量
水：
适量
1
黑头鱼洗净去鳞 去内脏 在鱼身上反正面斜切三刀 葱姜蒜切好备用
2
锅中加入花生油 香油烧热后放入切好的葱 姜 蒜爆香
3
放入生抽 老抽 蚝油 米醋 料酒 盐烧开
4
放入黑头鱼两面煎制
5
鱼煎制好后顺锅边倒入开水大火烧开煮5分钟后再盖上锅盖小火煮至汤汁浓稠即可
6
装盘后撒上葱花即可
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