经典怀旧盐水棒冰

Tip:加生粉的水必须是冷的,否则会结块 进模具前要彻底放凉并充分搅拌,否则结冻时间长会有生粉沉淀
凉开水:
400克
糖:
60克
盐:
4克
生粉/糯米粉:
4克
柠檬汁:
少许
1
取出总水量中一小部分,加入生粉溶解
2
剩余的水加入糖和盐,一边加热一边搅拌,溶解后关火
3
倒入溶解了生粉的水,搅拌均匀,加入少许柠檬汁
4
彻底晾凉冷却后,灌入模具,放入冰箱冷冻至硬
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