二姐兔丁
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来源：互联网
兔子：
400克
生姜：
10克
花椒：
0.5克
葱白：
50克
豆豉：
5克
酱油：
20毫升
红辣椒油：
50毫升
熟菜油：
25毫升
糖：
5克
花椒油：
0.5毫升
味精：
0.5克
熟白芝麻：
1克
香稣花仁：
25克
1
仔兔半只冷水下锅加花椒、姜片、料酒煮
2
水开以后小火焖煮15分钟（筷子选最厚的插下去没有血水冒出就好了）
3
捞出晾凉
4
兔子剁成1cm左右小块并加入大葱段
5
调味碗中加入酱油
6
白糖（可以多加点）
7
加入汉源蓝花椒面（蓝花椒回味不会苦）
8
加入豆豉酱
9
加入辣椒油（注意不能光舀油，而要加入辣椒油的油底子，这样才香）
10
调好以后放入兔丁中搅匀（放不放各种精自便）
11
搅匀的同时估计你已经口水滴答了（太香了！呵呵）
12
撒点熟芝麻装盘上菜
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