西兰花扇贝丁
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来源：互联网
西兰花：
150克
扇贝丁：
300克
葱姜：
适量
蒜末：
适量
料酒：
15毫升
生抽：
10毫升
淀粉：
适量
糖：
适量
盐：
适量
白胡椒粉：
一小撮
1
扇贝丁洗净，沥干。
2
腌制扇贝丁：料酒，淀粉，白胡椒，色拉油，盐。十分钟左右。
3
清洗西兰花，烧开水，进行焯烫，15秒。焯烫时加1克盐，使西兰花更翠绿。
4
调制调料，30毫升清水，淀粉，生抽，盐，糖，蒜末，蚝油。
5
油热，葱姜爆锅，加扇贝丁炒至发白，加西兰花，加入调料，翻炒均匀出锅。
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