西兰花扇贝丁
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来源:互联网
西兰花:
150克
扇贝丁:
300克
葱姜:
适量
蒜末:
适量
料酒:
15毫升
生抽:
10毫升
淀粉:
适量
糖:
适量
盐:
适量
白胡椒粉:
一小撮
1
扇贝丁洗净,沥干。
2
腌制扇贝丁:料酒,淀粉,白胡椒,色拉油,盐。十分钟左右。
3
清洗西兰花,烧开水,进行焯烫,15秒。焯烫时加1克盐,使西兰花更翠绿。
4
调制调料,30毫升清水,淀粉,生抽,盐,糖,蒜末,蚝油。
5
油热,葱姜爆锅,加扇贝丁炒至发白,加西兰花,加入调料,翻炒均匀出锅。
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