温拌全贝
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来源：互联网
全贝：
适量
芦笋：
适量
葱姜蒜：
适量
生抽：
适量
料酒：
适量
糖：
适量
醋：
适量
花椒：
适量
黑胡椒：
适量
蚝油：
适量
淀粉：
适量
芝麻香油：
适量
香菜：
适量
1
全贝洗净，去肠线
2
水烧至微沸，焯全贝，水滚起约一分钟，捞出备用
3
芦笋焯水备用
4
姜擦成姜蓉，加入生抽、料酒、醋、糖、盐、黑胡椒、一小勺蚝油和水淀粉，调成碗汁
5
锅中倒油，下花椒，炸至深紫色（注意不要炸糊），把花椒捞出
6
花椒油爆香葱蒜末，出香味即可，不要炸糊
7
碗汁倒入锅中，炒匀，视情况如果太稠可以加一点水
8
全贝倒入锅中，翻炒挂汁均匀，淋一点香油
9
浇在焯好的芦笋上，撒上香菜末即可
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