肉臊子
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来源：互联网
Tip：拌面或者配馒头，烧饼，好吃的飞上天。
猪前腿肉：
500克
料酒：
10克
葱姜：
少许
五香粉：
3克
酱油：
15克
陈醋：
8克
辣椒粉：
少许
盐：
少许
植物油：
10克
1
肉买回来泡水两小时，中间换一次水，
2
肥肉和瘦肉分开切小丁。
3
热锅凉油，先放入肥肉煸炒一会肉出油，放瘦肉，继续翻炒，加料酒，酱油，葱姜，五香粉，搅拌均匀°
4
全程小火，翻炒大概五分钟左右，加陈醋，盐，水沒过肉，最小火闷35分钟左右。出锅前加辣椒粉，熬两分钟就好啦……
5
拌自制扯面爽死了。
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