水煮肥牛

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Tip：浓汤宝和豆瓣酱都是咸的，所以记得不要加盐，否则会很咸很咸。。。关于豆芽，想要更入味的可以在加牛肉之前下到汤锅里，熟后再捞出来（当然懒人也可以不捞XD）然后，趁热吃吧！

肥牛卷：

500g

豆芽：

300g

生菜：

300g

郫县豆瓣酱：

2勺

干辣椒：

3，4个

姜：

适量

葱：

一根

蒜：

适量

花椒：

十几粒

浓汤宝：

一块

白糖：

2勺

1

干辣椒，葱切断，姜切末备用绿豆芽，生菜焯水备用

2

锅中热油，下花椒和干辣椒爆香，稍微变色的时候加入葱姜，稍微翻炒后加入豆瓣酱

3

炒出红油后加入适量水，水开后放浓汤宝，糖，然后可以下肥牛了。肥牛熟的程度因人而异了，我会在变色后再等一会儿

4

找一个大碗，依次放入豆芽，生菜，牛肉连汤一起倒入。最后切一些葱末，蒜末，红辣椒圈摆成一圈一圈的在最上面，热一勺油浇上去，可以激发出它们的香味。

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发布日期：2024-01-30 08:31:24
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