水煮肥牛
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来源：互联网
Tip：浓汤宝和豆瓣酱都是咸的，所以记得不要加盐，否则会很咸很咸。。。 关于豆芽，想要更入味的可以在加牛肉之前下到汤锅里，熟后再捞出来（当然懒人也可以不捞XD） 然后，趁热吃吧！
肥牛卷：
500g
豆芽：
300g
生菜：
300g
郫县豆瓣酱：
2勺
干辣椒：
3，4个
姜：
适量
葱：
一根
蒜：
适量
花椒：
十几粒
浓汤宝：
一块
白糖：
2勺
1
干辣椒，葱切断，姜切末备用 绿豆芽，生菜焯水备用
2
锅中热油，下花椒和干辣椒爆香，稍微变色的时候加入葱姜，稍微翻炒后加入豆瓣酱
3
炒出红油后加入适量水，水开后放浓汤宝，糖，然后可以下肥牛了。肥牛熟的程度因人而异了，我会在变色后再等一会儿
4
找一个大碗，依次放入豆芽，生菜，牛肉连汤一起倒入。 最后切一些葱末，蒜末，红辣椒圈摆成一圈一圈的在最上面，热一勺油浇上去，可以激发出它们的香味。
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