广东姜葱炒鸡
31193 阅读
0 评论
86 点赞
来源：互联网
嫩鸡一只.：
适量
姜适量：
适量
葱适量：
适量
油适量：
适量
生抽适量：
适量
米酒（醪糟）汁适量：
适量
1
1:嫩鸡去掉脖子..屁股.爪子（屁股我都扔了.脖子爪子下次煲汤用）也可全选鸡腿.更好吃..快准狠斩小块.用酱油.米酒.姜丝拌匀.拌入些油锁水保嫩）对生粉不排斥的可入些生粉.会滑些..但我个人不喜欢..腌半个钟左右.. 2:热锅凉油（多些油）爆炒翻勻..小心火烧眉光.翻炒均后.用盖盖2分钟再翻再盖一分钟..用铲子压无血水.放葱翻炒两下出锅即可 3：鸡肉要斩小块.火要够旺.不要炒太久..前前后后不超5分钟..成品鲜香.
- 上一篇 > 黑椒酱
- 下一篇 > 好吃到感动的咸焦糖戚风
相关推荐
-
南瓜玉米面蔓越莓贝果
“我不是甜甜圈！”----Bagel，一种源于犹太人的主食，硬面团面包，在北美非常流行，少糖少油。先煮后烤，具有Q韧有嚼头的特殊表皮和质地。搭配奶油奶酪或做成三明治都是常见吃法。其他 73991 浏览 -
-
-
-