酸菜鲫鱼
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来源：互联网
鲫鱼：
一条
酸菜：
适量
姜、葱、蒜：
适量
青辣椒：
适量
红辣椒：
适量
泡椒：
适量
白菜梗：
适量
油、盐、鸡精：
适量
1
准备材料，鲫鱼洗净，鱼肚里的黑膜血块刮干净，分别切开鱼头和鱼尾（锅大的可不切）
2
其它材料全部切好
3
白菜梗和酸菜切段
4
油锅烧热，可以多倒点油，把鱼放入煎至两面金黄，然后捞起装盘备用
5
煎完鱼后锅里的油不要倒，放入青椒、红椒、泡椒、姜葱蒜爆香
6
再倒入酸菜和白菜梗翻炒
7
放入煎好的鱼，倒入清水，盖上锅盖焖至5分钟
8
水开后加入调味料即可出锅，（香菜可加可不加）
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