人参糯米鸡汤

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Tip：1.鸡块用开水炒，可以去掉血腥味和表面的油腻。 2.煮汤的时候，冷水要一次性加够，这样煮出来的汤味道更鲜美。 3.盐要后放，闷一会儿就会入味儿的，放盐过早的话，会使肉中的蛋白质脱水，变硬。 4.服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)。两者，人参大补气，萝卜大下气，正好抵消。

小人参：

2个

糯米：

60克

鸡腿：

1个

盐：

1匙

红枣：

5颗

1

糯米洗净，以清水浸泡半小时，沥干

2

鸡腿剁块，洗净

3

放入开水中焯一下

4

鸡腿捞出，放入砂锅中

5

放入洗净的大枣

6

人参洗净，放入砂锅中

7

放入泡好的糯米

8

砂锅中加入适量清水

9

盖上盖子，以中火煮开

10

用勺子撇去表面的浮沫

11

改小火炖至肉熟米烂

12

加盐调味，关火，盖上盖子焖5分钟即可食用

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发布日期：2024-01-30 08:22:02
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