牛奶椰蓉小方

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Tip：1、配方中的糖量不多，但做出来的牛奶小方也很香甜，因为椰蓉本身有甜味。 2、熬的时候一定要小火，并且不停地搅拌，防止沾底。 3、一定要熬到非常浓稠的状态，否则不容易凝固成型。 4、倒入盒中后，上面撒一层椰蓉就很容易整形，防止粘手了。 5、冷藏是为了定型，并且口感更好。

纯牛奶：

400克

全脂奶粉：

40克

细砂糖：

30克

玉米淀粉：

60克

椰蓉：

适量

1

准备好所有食材。

2

在小不沾锅里加入玉米淀粉。

3

加入牛奶。

4

加入细砂糖。

5

加入全脂奶粉。

6

用刮刀搅拌均匀，至糖融化，锅里无结块。

7

不沾锅小火加热。

8

期间不停地用刮刀搅拌。

9

熬到浓稠状态时迅速离火。

10

在方形容器底部铺一层椰蓉。

11

倒入熬好的牛奶糕。

12

用刮刀抹平表面。

13

在表面撒一层椰蓉，用手按压整理平整，放入冰箱冷藏几小时。

14

冷藏成形后，从盒子中倒出来，切成小方块。

15

放入椰蓉中，表面沾满椰蓉即可。

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发布日期：2024-01-30 08:30:19
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