无锡肉酿面筋

猪肉馅:
适量
油面筋:
适量
调肉馅佐料:
适量
葱、姜:
适量
大料:
适量
黄酒:
适量
酱油:
适量
盐、糖:
适量
1
用自己家习惯的方式调好肉馅备用。 也可以参照我在“鲜肉汤圆”里面写的调肉馅的配方。
2
把面筋切开一个小口,把肉馅用筷子塞进去,然后把小口再堵上。
3
依次把所有的面筋都塞好肉馅儿。
4
油锅中下入葱节、姜片爆香,加入2颗大料煸香后,加入适量的水,倒入酿好肉馅的面筋,加酱油、黄酒、白糖、盐调味。
5
煮开后转小火,炖30分钟,然后大火收汁。
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  • 发布日期:2024-01-30 08:25:04
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