垮炖鲤鱼（简单）
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来源：互联网
Tip：1、糖要依据自己口味加入，适量，太甜不是很好吃 2、中火煮鱼20分钟左右即可，时间长鱼肉老 3、汤汁浓稠即可不需要收干汤汁！鱼肉蘸汤吃很美味
鲤鱼或草鱼：
一条
葱伴侣甜面酱：
半袋
豆豉：
适量
辣椒：
两颗
葱姜蒜：
稍微多一些
绵白糖：
不要太甜即可
食盐，生抽，老抽：
适量
香菜：
适量
1
把鱼切段，打花刀
2
腌制：料酒，葱姜蒜片，生抽老抽适量，腌制半小时
3
热锅凉油，放入葱姜蒜片，辣椒，花椒炒香，加入半袋甜面酱爆香
4
加水烧开，加入食盐，生抽老抽，糖，放入鱼段，水刚好没过鱼即可
5
中火盖锅盖煮15分钟后，打开锅盖继续煮，十分钟，锅里剩三分之一汤后加入香菜，关火出锅
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