清炒小青菜上海青鸡毛菜
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Tip：这样炒出来 锅底一点水都没有的 全部都还在菜里面 饱满欲滴 这里的关键是 1.够油 2.小火 都是为了让水份锁好 至于其他带梗多难熟的蔬菜 大家也可以在这个基础上加以拓展，多做尝试
上海青：
适量
蒜：
适量
1
热油 微热就好了 下蒜头稍炸
2
丢入青菜 保持小火让青菜裹上一层油 继续小火翻炒
3
均匀裹上油以后的状态如图 现在还太生了
4
加点水盖盖子闷40秒
5
起盖加盐加点糖（味精的量提鲜）翻匀起锅
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- 发布日期：2024-01-30 08:34:56
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