蛋酱菠菜

Tip:菠菜不要抄的时间太长,下锅后颜色有变化了,就可以捞出,我体会不用起边就捞出正好,不然时间长就太软了,不过这个要依个人口味,不塌口感才好。鸡蛋要在还能看出半稠半颗粒状时放入酱,那才好吃入味呦!菜里没在放盐,你懂的!这个菜一直是我解馋时的必备佳肴,超简单、超美味,你也来试试吧!
鸡蛋:
3个
菠菜:
一斤
姜:
一片
面酱:
一勺
海天酱:
一勺半
1
鸡蛋打散,另取一碗将两种酱放在一起用热水调匀备用
2
抄菠菜,水起边后下入菠菜,绿色变化后就可以捞出,放到准备好的凉水中,改刀摆盘
3
凉锅放油,放入姜片十秒后放入鸡蛋,用筷子不停划圈打散,待出现散粒状还有些许糊稠状时放入备好的调酱翻炒,炒到无糊状即可出锅,装入之前摆好的菠菜上就可以上菜了
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  • 发布日期:2024-01-30 08:27:37
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