咸鸭腿炖黄豆

Tip:注意如果有的鸭腿特别咸,可以多留点汤。 或者多加一点白糖中和一下咸味。 起锅时觉得汤太多的,可以稍微勾点芡,不过注意不要太厚了!一点点就好,起到收汁作用!
咸鸭腿:
两只
干黄豆:
半碗
八角:
两个
小葱:
适量
生姜:
两片
香叶:
两片
桂皮:
一块
老抽:
少许
酱油:
适量
干红椒:
三个
白糖:
少许
盐:
少许
蒜瓣:
三颗
1
黄豆和鸭腿需要提前一晚用清水泡上,黄豆泡开,咸鸭腿不会太咸。
2
葱切段,蒜拍好去皮,生姜切片,干红椒八角香叶桂皮备好
3
锅内入油,油热后加入各种佐料炸锅,接着就可以倒入鸭腿翻炒至七分熟。
4
这时可以加入黄豆,并且加水开始炖,锅内还需要加适量生抽老抽,放入一汤勺白糖,小火慢炖一个半小时就可以吃了!
5
鸭肉和黄豆都很烂,做盖浇饭不要太好吃!
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  • 发布日期:2024-01-30 08:31:18
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