咸鸭腿炖黄豆
76221 阅读
0 评论
63 点赞
来源：互联网
Tip：注意如果有的鸭腿特别咸，可以多留点汤。 或者多加一点白糖中和一下咸味。 起锅时觉得汤太多的，可以稍微勾点芡，不过注意不要太厚了！一点点就好，起到收汁作用！
咸鸭腿：
两只
干黄豆：
半碗
八角：
两个
小葱：
适量
生姜：
两片
香叶：
两片
桂皮：
一块
老抽：
少许
酱油：
适量
干红椒：
三个
白糖：
少许
盐：
少许
蒜瓣：
三颗
1
黄豆和鸭腿需要提前一晚用清水泡上，黄豆泡开，咸鸭腿不会太咸。
2
葱切段，蒜拍好去皮，生姜切片，干红椒八角香叶桂皮备好
3
锅内入油，油热后加入各种佐料炸锅，接着就可以倒入鸭腿翻炒至七分熟。
4
这时可以加入黄豆，并且加水开始炖，锅内还需要加适量生抽老抽，放入一汤勺白糖，小火慢炖一个半小时就可以吃了！
5
鸭肉和黄豆都很烂，做盖浇饭不要太好吃！
