菊花酥
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来源：互联网
Tip：只要中间刷蛋液，周边不要刷 收口后有多余的面团要扔掉，保持面皮的厚度一致，否则花瓣的样子就不一样。
馅心：
适量
豆沙：
100g
水油面：
适量
面粉：
70g
猪油：
25g
温水：
40g
麦芽糖：
2g
干油酥：
适量
面粉：
50g
1
制作油酥面团，详情参考，实在不高兴一个写了，总之最后包入馅心。收口包成了一个圆的丸子，收口朝下 http://www.xiachufang.com/recipe/100160
2
收口朝下，用手把丸子压一下，压成一个饼，用擀面棍擀成一个直径7cm的饼
3
饼中间用汽水瓶盖压一个形状出来，然后用剪刀剪出花瓣
4
大约16片花瓣左右
5
往一个方向，把花瓣转过来
6
中间的圆心刷蛋液，其他地方不用刷，入烤箱175读15分钟。
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