【炕土豆】
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来源：互联网
硬币大的小土豆：
适量
蒜蓉：
适量
葱段：
适量
食盐：
适量
食用油：
适量
1
将土豆表面的泥土洗净，放入锅里，加水，放盐，煮沸。土豆不能煮的久了，只要稍微煮开，能剥去皮就可以了。（如果家里有鸡蛋大的土豆，就直接刮去表皮洗净，不用煮。）
2
将土豆皮剥去，放一边备用。
3
锅中入油（油要稍微多一点，不然土豆会糊），将土豆放入，开小火煎至两面金黄。
4
将煎的两面金黄的土豆铲起，锅中放入蒜蓉煸香，放入土豆翻炒。加少许盐、辣椒调味（根据自己口味而定）。
5
撒香葱，完成，品尝。
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