带皮绿豆糕
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来源:互联网
Tip:煮的时候不要留太多水,炒绿豆泥的时间就不会太长 炒好的绿豆泥放凉后会变的干一点
带皮绿豆:
200g
白砂糖:
40g
黄油:
40g
芝麻油:
少许
1
将带皮绿豆冲洗干净泡1个小时
2
电饭锅烧热,将泡好的绿豆倒入电饭锅内,水不需要太多,没过绿豆一点就可以了,按蒸煮键,煮至水少于绿豆,再加入冷水,煮开后再加入一次冷水,煮至绿豆开花,锅内剩少量汤汁即可(大约半小时)
3
将煮好的绿豆连汤带汁一起放入搅拌机中打成绿豆泥
4
将绿豆泥,黄油,白砂糖放入电饭煲中,炒到绿豆泥快抱团,加入芝麻油,炒到抱团没有水份即可
5
将炒好的绿豆泥放凉(放凉的绿豆泥会变的干一点)分成50g的小团子,用模具压出绿豆糕即可
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