超快手巧克力玛芬蛋糕(纯素低脂版)

Tip:1. 小米家的纸杯较厚,一个杯子即可。我自家的纸杯较薄,每次我在自家烤的时候都会把两个纸杯叠起来使用,以免单个纸杯入烤箱后变形。 2. 虽然方子中火力是中层,但如果家中烤箱不是嵌入式五层大烤箱,而是20L或者25L的便携式小烤箱,建议放在下层烘烤,以免蛋糕距上火太近顶层烤焦。 3. 趁热吃较美味哟!
低筋面粉:
1杯
糖:
1/3杯
可可粉:
1/2杯
苏打粉:
3/4小匙
酵母:
1/2小匙
盐:
1/4小匙
葵花籽油(或其他无味植物油):
1/3杯
水:
1杯
1
将所有粉类原料(除水和油之外的其他原料)过筛混合。面粉和可可粉建议过筛两次,酵母无需提前温水静置,直接混合即可。
2
将水和油加入粉类混合物中,用刮刀拌匀成为无颗粒的顺滑面糊。
3
用刮刀或者小勺将面糊填入纸杯中,七八分满即可,以免面糊在烘烤过程中膨胀溢出。
4
烤箱180度预热5分钟。纸杯送入烤箱,中层,上下火,18分钟。
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