正宗陕西凉皮
38538 阅读
0 评论
63 点赞
来源：互联网
Tip：其实调料可以自己随意搭配，因为每个人的口味不同，主要是醋和蒜辣油。
面粉：
适量
绿豆芽：
适量
黄瓜：
适量
水：
适量
蒜：
适量
辣油：
适量
醋 盐 香油 芝麻 辣椒面 食用油 味精 白糖：
适量
生花生米：
适量
1
面粉加入适量水揉成软硬适中的面团
2
将面团放入盆中加少量水洗面筋
3
将洗出的面水过滤到另一大点的容器中。重复洗数次直至洗出的水接近透明，将面水静置四个小时左右
4
1绿豆芽开水烫熟2黄瓜切丝3蒜踹碎加纯净水加盐加香油调好4花生米热油锅炸熟拍碎5醋加盐加水加味精调好6辣椒面热油浇烫加一勺醋，再加一勺糖和芝麻
5
洗出的面筋整好上蒸锅蒸熟
6
将沉淀好的面筋水倒去上面的清水
7
将食用油倒入碗中擦凉皮罗罗
8
放入沸水锅中盖上锅盖，水大开后放小火三分钟左右出锅，出锅后放入一盆凉水上这样凉的快些
9
凉皮成品
10
加调料伴食，味道不错！
相关推荐
-
-
-
让你无法拒绝的啤酒鸡翅
你家的夏日特饮还是凉白开吗？快点咯叽咯叽跟着一休哥开动脑筋想点新花样吧！ 你还在花钱买奶茶铺里那些香精糖浆勾兑出来的饮料吗？快点麻利点儿自己动手下厨房吧！其他 25337 浏览 -
-