福建古早味扁肉
11206 阅读
0 评论
40 点赞
来源：互联网
Tip：1.汤底不一定要春笋排骨汤，可用其他清淡的汤底替代。依个人口味。但因扁肉肉较多，汤底最好要清淡，中和扁肉的荤腻。 2.扁肉包好可入冷藏分多次煮，这样随时能吃到家乡的古早味啦！
扁肉皮：
250g
猪肉：
500g
生姜：
100g
春笋：
500g
排骨：
500g
1
将肉按顺序切片，切条，切丁，再剁成肉泥
2
将生姜切细末。倒入肉泥中添加盐巴、鸡精、白胡椒、少量生抽、白砂糖，搅拌均匀即可。
3
用准备好的扁肉皮和内陷，开始包扁肉
4
开锅倒入熬煮好的春笋排骨汤，水开后，入包好的扁肉
5
煮大概五分钟就熟了，出锅，完成。
- 上一篇 > 鱼头泡饼和旺顺阁一个味儿
- 下一篇 > 香菇肉末鹌鹑蛋
相关推荐
-
-
-
【广东老火靓汤】之五指毛桃煲龙骨
五指毛桃为岭南常用草药，以桑科榕属植物粗叶榕的根入药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹 痛、产后无乳等症。此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东地区民间用来煲汤。近年来，五指毛桃这一宝贵的植物资源引起了药学工作者的高度重视，对其 化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入，并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗其他 19272 浏览 -
-
蒜香鲜菌大虾球【食材包操作说明】
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 超大个的昂贵泰国河虾仁，饱满Q弹口感极佳，真的超大个！搭配蟹味菇和白玉菇，口感爽滑脆韧，吃起来特别鲜。金黄炸蒜蓉的香气阵阵，让人欲罢不能。味觉上超满足，营养更是满分。 食材包内含6件： 主料：泰国河虾仁、白玉菇&蟹味菇 辅料：红彩椒、炸蒜蓉、香菜段 调料：秘制调味粉 需自备：油 保存期限：0-4℃ 3其他 15391 浏览