自制香酥鹰嘴豆

鹰嘴豆:
适量
盐:
适量
植物油:
适量
孜然粉:
适量
1
鹰嘴豆洗净盆中泡发过夜(18~24小时)
2
第二天冲洗干净后放锅中煮至8分熟的程度
3
倒入沥水篮中冷水冲凉后沥干水分,并借助厨房用纸最大限度拍干水分,可以来回搓揉一下豆子
4
然后剥掉豆子皮扔掉
5
烤箱预热200度
6
把豆子倒入一个铺了锡纸的烤盘中,倒入植物油,用手均匀地抹一下,以确保每颗豆子上均匀地裹上一层油
7
送入烤箱中烤焙约30分钟后,然后把烤箱温度调低到180度,再续烤20分钟左右至豆子变成金黄色
8
取出后立即撒上盐和孜然粉(或自己喜欢的任何调味料)
9
放冷后密闭保存,随吃随取
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  • 发布日期:2024-01-30 08:27:13
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