香菇肉末鹌鹑蛋
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来源：互联网
Tip：香菇一定要挑大个的，这样口会深些鹌鹑蛋才不会滑下来^_^我们家吃的比较清淡所以淋了些鲜味酱油就没加盐的，口味重的可以在鹌鹑蛋上略洒一些盐就行。
新鲜香菇：
适量
肉末：
适量
姜，葱，盐，料酒，生抽，鲜味酱油，鸡蛋一枚：
适量
鹌鹑蛋：
适量
1
新鲜香菇洗净去蒂备用
2
肉末加适量盐，生抽，料酒，姜末，小葱花打一全蛋，一个方向搅拌均匀备用
3
取一大小合适自家蒸锅的盘，依次口朝上码放好香菇，然后每个香菇放入适量肉末，打上一个鹌鹑蛋，全部做好后淋上鲜酱油开火蒸二十分钟左右。
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