虾仁❤蒸蛋羹

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Tip：这道菜关键是，鸡蛋里一定要兑冷开水，蒸出来的鸡蛋才嫩滑哟！要想没气泡就用筛子过滤一遍，记着！

鸡蛋：

2个

虾仁：

根据自己的喜好

冷开水：

适量

盐：

适量

料酒：

适量

生抽：

适量

香油：

适量

小葱：

适量

1

1.首先把虾仁用盐.料酒.生抽腌制一下

2

2.在另外用个碗把鸡蛋敲破，把蛋液倒入碗里，加点盐搅打均匀

3

3.打鸡蛋的同时把蒸锅加水烧开.在把打好的鸡蛋液加凉开水搅匀，这个时候最好是用个小筛子过滤一下，蒸出来的鸡蛋没有气泡，滑滑嫩嫩哒！这些步骤做完了就可以放蒸锅里蒸了。

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4.等几分钟鸡蛋蒸的有点凝固了，就把腌制好的虾仁摆在上面，我中间摆了一块爱心豆腐，直到虾仁变色基本上就蒸好了。起锅淋点小麻油.撒点葱花开吃！

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发布日期：2024-01-30 08:39:21
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