虾仁❤蒸蛋羹
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来源：互联网
Tip：这道菜关键是，鸡蛋里一定要兑冷开水，蒸出来的鸡蛋才嫩滑哟！要想没气泡就用筛子过滤一遍，记着！
鸡蛋：
2个
虾仁：
根据自己的喜好
冷开水：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
生抽：
适量
香油：
适量
小葱：
适量
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1.首先把虾仁用盐.料酒.生抽腌制一下
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2.在另外用个碗把鸡蛋敲破，把蛋液倒入碗里，加点盐搅打均匀
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3.打鸡蛋的同时把蒸锅加水烧开.在把打好的鸡蛋液加凉开水搅匀，这个时候最好是用个小筛子过滤一下，蒸出来的鸡蛋没有气泡，滑滑嫩嫩哒！这些步骤做完了就可以放蒸锅里蒸了。
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4.等几分钟鸡蛋蒸的有点凝固了，就把腌制好的虾仁摆在上面，我中间摆了一块爱心豆腐，直到虾仁变色基本上就蒸好了。起锅淋点小麻油.撒点葱花开吃！
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