西葫芦猪肉饺子
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来源:互联网
大个西葫芦:
1只
猪肉馅:
1斤
干香菇:
8-10颗
鸡蛋:
4只
葱花:
若干
盐:
适量
麻油:
适量
面粉:
8两
1
西葫芦洗净切丝,撒盐备用。干香菇泡水涨发备用。
2
面粉加水,揉至表面光滑,盖上布醒半小时
3
鸡蛋打碎,放锅里炒,并加入葱花,一边翻炒一边用铲子切碎
4
将西葫芦丝包在布里挤掉水分,香菇挤掉水分,切丝,和西葫芦放在一起。
5
将鸡蛋碎和肉馅全部和西葫芦放在一起,顺一个方向搅拌,搅均后加入麻油,盐,继续搅匀。
6
加入王守义饺子调料或五香粉,继续搅拌至肉馅起胶即可。
7
擀饺子皮,包饺子即可
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