西葫芦猪肉饺子
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来源：互联网
大个西葫芦：
1只
猪肉馅：
1斤
干香菇：
8-10颗
鸡蛋：
4只
葱花：
若干
盐：
适量
麻油：
适量
面粉：
8两
1
西葫芦洗净切丝，撒盐备用。干香菇泡水涨发备用。
2
面粉加水，揉至表面光滑，盖上布醒半小时
3
鸡蛋打碎，放锅里炒，并加入葱花，一边翻炒一边用铲子切碎
4
将西葫芦丝包在布里挤掉水分，香菇挤掉水分，切丝，和西葫芦放在一起。
5
将鸡蛋碎和肉馅全部和西葫芦放在一起，顺一个方向搅拌，搅均后加入麻油，盐，继续搅匀。
6
加入王守义饺子调料或五香粉，继续搅拌至肉馅起胶即可。
7
擀饺子皮，包饺子即可
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