辣子鸡丁

Tip：1最后调味也可放适量蚝油，味道更鲜美！ 2炒鸡丁要慢慢滑炒，鸡丁更嫩 3底油少放，因为炒肉已经有油，炒菜时再多油就太油了 4拌米饭绝佳

青椒：

3只

鸡脯：

1块

葱花：

少许

生抽、料酒、淀粉：

少许

1

青椒洗净切片，鸡脯肉切丁

2

腌制鸡脯肉，老办法腌制

3

入油炒肉丁，油慢慢热，肉慢慢滑炒，变色出锅备用

4

入底油，爆香葱花，放入青椒片，炒一会，青椒差不多熟了的时候，鸡丁放入，翻炒均匀。可放少许鲜生抽提味，加盐关火。

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