墨鱼烧肉
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来源：互联网
Tip：1.个人感觉买五花肉比较好吃。 2.墨鱼要切大点。 3.烧的中间可尝下口味，适当调节。 4.全程中小火。
五花肉（腿肉都可以）：
适量
墨鱼：
适量
料酒 老抽 冰糖：
适量
桂皮 八角茴香 姜 葱：
适量
1
先把肉洗干净，切成宽3CM，长4CM，厚2.5CM小块，放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水完全冷却。
2
然后把墨鱼也切块，稍微比肉块大点（因为容易缩水），也是放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水完全冷却。
3
炒锅放少许油，爆香姜 ﹑葱、茴香﹑ 桂皮 加入肉和墨鱼，一边炒一边喷料酒，然后加老抽 ﹑冰糖再稍微加些水，焖20分钟左右。
4
待锅里的肉和墨鱼有再收汁的感觉出来后，立即熄火。
5
装盘即可。
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