蛋抱煎饺-超详细步骤图

各种口味速冻饺子:
12个
鸡蛋:
2个
小香葱:
3根
盐:
少量
糖:
少量
白胡椒粉:
少量
1
平底锅里放少许油,开小火,把速冻饺子直接摆进锅里,慢慢煎至表面金黄。用什么味道的速冻饺子都可以,这里用了京葱牛肉和韭菜虾仁的。
2
加水没过饺子的一半,盖上锅盖焖煮5分钟。
3
焖煮饺子的过程中,把两个鸡蛋打散,小葱切末加入蛋液中。而后加入少许盐,糖,白胡椒粉调味(白胡椒加不加都可以,也可以加黑胡椒,就是为了增加香味)。如果喜欢酱油味加一点点生抽也可以。
4
焖煮之后开盖,把锅里的水熬到差不多快干了的时候,加入鸡蛋液。
5
把蛋液再搅拌一下倒入锅里,这样葱花可以分布的更均匀,成品更好看。
6
从头到尾都要用小火慢慢煎喔。另外,一定要使用不粘锅啊!!
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