玫瑰花猪肉卷
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Tip:1、我用的发面,制作过程比较慢,做好后可不用二次醒发,直接凉水上锅,水开后再蒸15分钟左右。 2、馅儿料可以按照自己的口味和现有的食材调换。 3、卷好后最后的角固定的时候可以沾一点儿水。
发面团:
适量
猪肉馅儿:
适量
1
发好的面团排气后切成剂子,擀皮,不要太薄,比饺子皮稍大点儿厚点儿就行,四个皮儿一个压一个如图依次排开,压半个左右,在中间抹上猪肉馅(如图)。
2
把最右边第一个皮子折过去,盖住馅儿,不要捏紧。
3
折第二个皮。
4
折好第三个皮。
5
全部折好如图
6
把皮全部折好后,从左到右开始卷起来,最后末梢用点儿水粘住,再整理一下花边就OK了。看,漂亮的玫瑰花。
7
放到蒸锅里,开锅后再蒸中火15分钟。
8
熟了,开始吃吧,配一碗小米粥,一碟小菜,美味呢。
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