【三宅郁美】的完美法式烘饼
74613 阅读
0 评论
58 点赞
来源：互联网
Tip：若想缩短醒面时间，将三分之一荞麦粉替换为低筋面粉，醒一个小时即可。 用纸巾将黄油涂抹在整个锅底，并将多余的黄油擦拭干净，使平底锅的底部均匀地布满黄油的小气泡。若没将黄油擦干净，多余的黄油会使面糊移动，不能烘烤出表面均匀的饼皮。 用中火烘烤，烘烤期间不要翻动，一直等到饼皮表面干燥四周翻起。如果中途出现小洞，添加面糊，并用勺子底将小洞补平。
荞麦粉（饼皮）：
200ml杯子一杯
盐（饼皮）：
一小撮
一个鸡蛋加水（饼皮）：
400ml
里脊火腿：
2—4片
鸡蛋：
2个
披萨用奶酪粉：
30克
盐，胡椒粉：
各少许
黄油：
适量
1
将荞麦粉，盐，鸡蛋和水搅拌至柔滑
2
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上醒面
3
在涂好黄油的平底锅中，一张张进行烘烤
4
将每片火腿切成两半，摊开摆放在饼皮中央
5
轻轻打入鸡蛋，使蛋黄尽量在火腿中央
6
将奶酪均匀地撒在火腿周围将火腿围住，再撒上盐和胡椒粉
7
奶酪融化之后，将饼皮四边折起呈方形
- 本文分类：其他
- 本文标签：
- 浏览次数：74613 次浏览
- 发布日期：2024-01-30 08:39:06
- 本文链接：【三宅郁美】的完美法式烘饼
相关推荐
-
-
牛肉小人参水饺 Beef & Carrot Dumplings
面点是中国人饮食文化中很重要的一个元素，而且很多家庭或厨房都会制作。饺子，无论在海内外都是我们国人非常喜欢的传统食物，它可以用不同的形式和味道来体现。这个牛肉小人参（胡萝卜）水饺非常多汁美味，建议大家一定要带着这个食谱到厨房试试，相信你一定不会失望的。 Dumplings would have to be the most famous Chinese food both here and ove其他 21373 浏览 -
拖欠太久的白屁股包包
简介让我添加美好故事，我来说说这段难忘的故事… 很喜欢这个白屁股包包，它还有个更文艺的名字叫“海蒂面包” 不过像我这种喜欢幻想的粗人更喜欢前者，因为我很喜欢摸我家祈酱的屁股！哈哈哈～ 上次微博上传后就有人要方子，一直说发发发，结果一直没发，其实我为了上传这个方子还特意又重做了一次，为的就是那点过程图，我不喜欢kuang的一下就一些数字文字的方子，有图片我更喜欢，说到底就是有点强迫症囧。 但是拍了照其他 82556 浏览 -