苹果猪软骨汤

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Tip：教程中所使用的锅具为砂锅，怕麻烦的朋友可以选用电压力锅，加入适量的水后，将所有材料一同放入锅内即可，省时又省力。喜食清淡，不喜浓郁甜味的朋友，可根据自身口味，选择是否添加蜜枣。

猪软骨（或排骨）：

400g

苹果：

1个

红枣：

5颗

蜜枣：

3颗

香菇：

4颗

花生：

20g

生姜：

3片

食盐：

少许

白胡椒粒：

将猪软骨冷水下锅，大火煮沸；

倒掉脏水，并将猪软骨冲洗干净，并沥干水分备用；

香菇用开水浸泡5分钟后，沥干水分备用；

将清洗好的苹果，削皮、去籽、切块备用；

把焯过水的猪软骨连同其他材料（盐、苹果除外）一同放入锅内，加水，开大火进行熬煮；

沸腾后转中火熬煮40分钟，熬煮过程中捞起浮沫；

加入苹果，烧开后改小火继续煲1个小时左右

放入食盐调味，熬煮5分钟即可；

水果不仅可以生食，还可以煲汤，并且味道还真是不错。这款汤不仅味美，更重要的它强大的保健作用。年夜饭上，来上这么一锅苹果猪软骨汤，在千篇一律的菜品中，增添一抹不同的风味。