红糖燕麦馒头
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来源:互联网
普通面粉:
400克
燕麦:
100克
红糖:
24克
盐:
3克
酵母:
4.5克
温水:
240毫升
食用油:
12克
1
称重材料,面粉和燕麦可以混在一起,温水分成两份,一份用来化酵母
2
盆里放一份温水,食用油,对角放红糖和盐,倒入面粉和燕麦,倒入化开的酵母水,揉面,三光即可
3
盖上保鲜膜,发酵至2倍大,今晚室温18度,发酵用了一个小时
4
发酵好的面团拉开,组织非常漂亮
5
排气
6
分成小团,每份75克,一共做了10个
7
做成馒头的形状,随意发挥
8
二次发酵20分钟
9
冷水下锅,大火蒸15分钟,关火焖3分钟,揭盖
10
营养美味,色泽诱人哦
11
自己做的馒头用料足,口感特别扎实
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