卤肉

三层肉(依照个人喜好选取瘦肉多些还是肥肉多些)我个人意见是肥肉稍微多些,口感上更香:
适量
1
肉在盐水里过下,把肉的浮末洗净,切成几大块,放入酱油,料酒大概没到肉,加入白糖,少许醋,香叶2,3片。茴香2棵,干椒一根,大火煮开后关小火慢煮,中途可以给肉翻个身体。
2
大约20分钟,开着盖子慢慢收汁即可起锅。
3
凉下切片就可以上桌啦
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  • 发布日期:2024-01-30 08:24:35
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