目鱼大烤简单易上手版

51706 阅读 0 评论 55 点赞来源：互联网

Tip：1. 我用的目鱼，重量大概在一斤半左右。 2. 目鱼不过水也行（我就没有过水），第二步煮沸后直接加生抽老抽等香料，更方便。 3. 各种调料的量都根据自己的喜好调整，喜欢颜色深的多加老抽，喜欢甜的多加糖，喜欢色淡酱香味浓的多加生抽。 4. 耐心放凉了再切，切出的形状更美哦！

新鲜目鱼：

一只

生抽：

适量

老抽：

适量

生姜：

一小块

冰糖：

适量

八角茴香：

适量

料酒：

适量

小葱：

一小把

五花肉：

一块

1

新鲜目鱼一只，个头稍微大一点，请摊主收拾一下，回家自己再简单冲洗就可以了。

2

锅中放清水，水量要能没过目鱼，烧开后放入目鱼和五花肉块，同时加入适量料酒、拍扁的姜块和葱结，再一次沸腾后取出目鱼。

3

另取一锅，加适量清水，生抽老抽，煮沸后加入目鱼、五花肉块、之前用过的姜块葱结，再加八角茴香，转中小火煮30分钟左右，加冰糖收汁即可。

4

等目鱼放凉后，切割摆盘。

点赞(10) 收藏

本文分类：其他
本文标签：
浏览次数：51706 次浏览
发布日期：2024-01-30 08:24:02
本文链接：目鱼大烤简单易上手版

上一篇 > 裱花意式奶油霜
下一篇 > 年菜必学【松鼠桂鱼】，给你多动图食谱，不信你学不会！（孔瑶原创食谱）