裱花意式奶油霜
70179 阅读
0 评论
71 点赞
来源：互联网
Tip：冬天黄油容易油水分离可以放在热水里隔水打发。
黄油：
250g
蛋白：
100g
糖1：
50g
糖2：
50g
水：
30g
柠檬汁：
5g
1
软化好黄油并切丁备用。
2
称好蛋白和糖1备用
3
水和糖2放小炉上煮糖浆。
4
一边打蛋白一边煮糖浆
5
蛋白打到小弯钩，糖浆煮到106度并分多次倒入蛋白，并高速打发。
6
倒完糖浆后趁着蛋白余温分次加入黄油丁，并一直保持高速。
7
直到打到柔顺再倒入柠檬汁
8
奶油霜裱的花
9
添加微信可解答详细问题并提供视频。
- 上一篇 > 奥利奥水果酸奶杯
- 下一篇 > 目鱼大烤简单易上手版
相关推荐
-
-
-
【生酮】5分钟微波炉面包mug cake
从准备到做好只要几分钟时间，味道也特别好。在没有比这个面包更快手的了。 用可以放进微波炉加热的杯子来做，说是面包，其实更像杯子蛋糕了 咸口的面包，如果不喜欢，调味方面可以根据自己口味来调整，做成甜口也不错 出自keto connect其他 47119 浏览 -