豆腐皮包肉
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来源：互联网
猪绞肉：
适量
豆腐皮：
（厚百页）
胡萝卜丁：
适量
葱：
适量
姜末：
适量
生抽：
适量
料酒：
适量
肉桂粉：
适量
白胡椒粉：
适量
鸡蛋：
一个
玉米淀粉：
适量
盐：
适量
糖：
适量
香油：
适量
鸡精：
适量
1
所有材料和调料放一起，沿一个方向搅至肉馅上劲起胶
2
搅好的肉馅料平铺在豆腐皮上，一端要留出些空隙不要铺料
3
顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在空出的位置抹上湿淀粉来粘合肉卷
4
用牙签在卷好的肉卷上扎些小孔以防等下蒸的时候肉卷鼓起来
5
蒸锅水烧开上气后放入肉卷，大火蒸15～20分钟
6
取出放凉切大片食用
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