白灼凤尾
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来源:互联网
凤尾:
500g
蒸鱼豉油:
20g
蒜粒:
少许
美极鲜:
5g
葱粒:
少许
小米椒(红)圈:
少许
味精:
少许
菜子油、麻油:
少许
1

选上好凤尾一斤左右洗净切条备用
2

锅内烧水至开,放凤尾焯熟(放少许盐除苦味);滤干水份装盘(刀切头尾使其整齐)备用。
3

将蒸鱼豉油、美极鲜、味精、温开水调好;均匀的淋在凤尾上面。(注:加温开水是调整调料的咸淡!)
4

将蒜粒、葱粒、小米椒圈放在凤尾上。
5

锅内放油烧至8成熟加少许藤椒油淋上及可成菜!
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