芝士香肠餐包

57919 阅读 0 评论 23 点赞来源：互联网

高筋粉：

200克

低筋粉：

50克

酵母：

4克

盐：

3克

糖：

40克

鸡蛋液：

50克

水：

120克

黄油：

25克

奶酪碎：

若干

番茄酱：

若干

沙拉酱：

若干

小葱：

若干

1

把面包的所有材料除了黄油外都放入面包机桶中，酵母不要和盐直接接触，把酵母放面粉坑里

2

开动机器和面，不要一次性把水都加了，预留10克水，看面团状态酌情填减液体。

3

揉面15分钟后，面团可以扯出一个比较厚的膜

4

加入黄油继续揉15分钟

5

可以扯出手套膜

6

放入盆中盖好保鲜膜温暖处进行发酵

7

发酵至两倍大

8

手指蘸面粉戳下去不塌陷，这样就可以了

9

取出面团排气，分成6个面团，揉圆盖保鲜膜醒面15分钟

10

准备喜欢的口味的香肠和淋膜杯

11

把面团擀长

12

尾端放香肠，卷起来

13

收口捏紧

14

放入淋膜杯中

15

6个都做好

16

我是做了双倍量，配方是做6个，放入烤箱中，最下层放一盘子热水，进行二发

17

准备奶酪碎，葱碎，番茄酱和沙拉酱装裱花袋

18

二发完成后取出刷蛋液

19

撒芝士碎

20

挤一层沙拉酱

21

再挤一层番茄酱

22

撒葱碎

23

全都做好

24

烤箱175度，18分钟，我用的是风炉，160度18分钟

25

出锅

26

成品

27

成品

28

成品

29

储存：包裹保鲜膜，尽快食用完

点赞(10) 收藏

本文分类：其他
本文标签：
浏览次数：57919 次浏览
发布日期：2024-01-30 08:36:13
本文链接：芝士香肠餐包

上一篇 > 菠萝冰沙
下一篇 > 星期四的烛光晚餐