芝士香肠餐包
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来源：互联网
高筋粉：
200克
低筋粉：
50克
酵母：
4克
盐：
3克
糖：
40克
鸡蛋液：
50克
水：
120克
黄油：
25克
奶酪碎：
若干
番茄酱：
若干
沙拉酱：
若干
小葱：
若干
1
把面包的所有材料除了黄油外都放入面包机桶中，酵母不要和盐直接接触，把酵母放面粉坑里
2
开动机器和面，不要一次性把水都加了，预留10克水，看面团状态酌情填减液体。
3
揉面15分钟后，面团可以扯出一个比较厚的膜
4
加入黄油继续揉15分钟
5
可以扯出手套膜
6
放入盆中盖好保鲜膜温暖处进行发酵
7
发酵至两倍大
8
手指蘸面粉戳下去不塌陷，这样就可以了
9
取出面团排气，分成6个面团，揉圆盖保鲜膜醒面15分钟
10
准备喜欢的口味的香肠和淋膜杯
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把面团擀长
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尾端放香肠，卷起来
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收口捏紧
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放入淋膜杯中
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6个都做好
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我是做了双倍量，配方是做6个，放入烤箱中，最下层放一盘子热水，进行二发
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准备奶酪碎，葱碎，番茄酱和沙拉酱装裱花袋
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二发完成后取出刷蛋液
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撒芝士碎
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挤一层沙拉酱
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再挤一层番茄酱
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撒葱碎
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全都做好
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烤箱175度，18分钟，我用的是风炉，160度18分钟
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出锅
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成品
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成品
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成品
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储存：包裹保鲜膜，尽快食用完
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