面包机版南瓜馒头

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南瓜泥：

215g

水：

60g左右

盐：

糖：

酵母：

中筋面粉：

350g

南瓜先蒸熟，用勺子把南瓜压成泥

酵母用水化开，我用的是日本潘尼托尼酵母17g，方子是普通酵母3g就够咯

面包桶内放入中筋面粉，盐和糖

最后倒入化开的酵母和南瓜泥

放入面包机，选择和面功能，启动面包机，我一共用了两次和面功能，总共30分钟

取出面团，觉得黏手，用手抓了一把面粉，将面团揉匀后再放入一把干粉继续揉匀，这样面团不黏手，而且成品会更香有嚼劲

揉光光啦

均匀分成12份

蒸锅垫上纱布或者硅油纸防黏，将搓圆的馒头生胚放上，中间要留出空间哦

我用的电蒸锅，先蒸个1分钟，让锅子热一点，然后关掉进行发酵一个小时，时间到后，手戳馒头，它能反弹就说明发酵好了，记得下手别太重哦！忘记拍照，不好意思哈

发酵结束后，蒸20～25分钟，燃气灶的话大火煮开，转中火，时间一样。煮好后不要马上开锅，接着闷3～到5分钟！这个很关键哦