酱油水小海鲜
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来源：互联网
黄鱼：
1条
鲳鱼：
1条
马头鱼：
2条
虎头鱼：
2条
沙尖：
2-3条
花螺：
8个
香螺：
3个
生抽：
少许
白醋：
少许
姜：
少许
青蒜苗：
少许
红尖椒：
6-8个
糖：
适量
盐：
适量
开水：
适量
1
先热锅起油，放入姜片、蒜苗白段、鲜辣椒爆香；
2
接着倒入白醋、生抽、开水，加少许盐，大火煮沸；
3
逐条放入杂鱼，略煮一会儿转小火，盖上锅盖；
4
三分钟后，给鱼翻个面，再加入花螺和香螺，加盖继续焖煮四五分钟，就好了；
5
出锅前要转大火稍微收一下汁，撒少许白糖提鲜，最后撒一把切碎的青蒜叶，就可关火了；
6
鱼盛出装盘后，将汁水浇在鱼身上，这道菜就完成了。
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