酱油水小海鲜

黄鱼:
1条
鲳鱼:
1条
马头鱼:
2条
虎头鱼:
2条
沙尖:
2-3条
花螺:
8个
香螺:
3个
生抽:
少许
白醋:
少许
姜:
少许
青蒜苗:
少许
红尖椒:
6-8个
糖:
适量
盐:
适量
开水:
适量
1
先热锅起油,放入姜片、蒜苗白段、鲜辣椒爆香;
2
接着倒入白醋、生抽、开水,加少许盐,大火煮沸;
3
逐条放入杂鱼,略煮一会儿转小火,盖上锅盖;
4
三分钟后,给鱼翻个面,再加入花螺和香螺,加盖继续焖煮四五分钟,就好了;
5
出锅前要转大火稍微收一下汁,撒少许白糖提鲜,最后撒一把切碎的青蒜叶,就可关火了;
6
鱼盛出装盘后,将汁水浇在鱼身上,这道菜就完成了。
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  • 发布日期:2024-01-30 08:31:11
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