啤酒鱼

Tip:加了啤酒闷的鱼,鱼腥味完全就没有了,而且啤酒经过炖煮会没了酒味。也可以加一半啤酒一半清水来闷鱼。 汤汁不用收的太干,酸酸甜甜的拌饭最开胃
草鱼:
500g
啤酒:
一罐
西红柿:
一个
剁椒:
适量
姜:
适量
蒜苗:
适量
香菜:
适量
青椒:
适量
生抽:
适量
1
草鱼斩块,先用少许的料酒和盐和姜腌制15分钟
2
起油锅煎鱼至两面金黄
3
另起锅,下青红椒,姜葱蒜末炒出香味
4
再放西红柿炒出少许汁
5
下煎好的鱼块,淋两勺生抽,略翻炒
6
沿锅边倒入啤酒,再加一勺剁辣椒,大火烧开,转小火焖10分钟。起锅
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  • 发布日期:2024-01-30 08:38:29
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