啤酒鱼
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来源：互联网
Tip：加了啤酒闷的鱼，鱼腥味完全就没有了，而且啤酒经过炖煮会没了酒味。也可以加一半啤酒一半清水来闷鱼。 汤汁不用收的太干，酸酸甜甜的拌饭最开胃
草鱼：
500g
啤酒：
一罐
西红柿：
一个
剁椒：
适量
姜：
适量
蒜苗：
适量
香菜：
适量
青椒：
适量
生抽：
适量
1
草鱼斩块，先用少许的料酒和盐和姜腌制15分钟
2
起油锅煎鱼至两面金黄
3
另起锅，下青红椒，姜葱蒜末炒出香味
4
再放西红柿炒出少许汁
5
下煎好的鱼块，淋两勺生抽，略翻炒
6
沿锅边倒入啤酒，再加一勺剁辣椒，大火烧开，转小火焖10分钟。起锅
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