西葫芦素包子
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来源：互联网
面粉：
250g
水：
125ml
酵母：
3-4g
泡打粉：
2g
糖：
10-15g
西葫芦：
2根
鸡蛋：
4个
葱：
适量
虾皮：
少许
芝麻油：
适量
1
面粉、水、酵母、泡打粉和糖揉成光滑面团，发酵至1.5倍大
2
西葫芦擦丝，加入少许盐，放置一段时间，挤出水分
3
鸡蛋打散，加少许。葱切碎，加入鸡蛋中，摊出一个鸡蛋饼
4
虾皮用油煸出香味。
5
鸡蛋病切碎。混合西葫芦、鸡蛋和虾皮，加入少许香油，搅拌均匀成包子馅
6
发好的面团分成12份，包成12个包子
7
包好的包子醒发10分钟，上锅大火15分钟，盖盖焖5分钟即可
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