周冬雨豆瓣鸡

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Tip：①调面糊时水少一点，避免面糊过稀 ②香料放花椒就可以，可自行增加其他香料 ③豆瓣酱根据自己平时口味选择，一勺即可，第一步腌鸡腿肉时注意控制盐和酱油的用量，避免过咸

鸡腿肉：

适量

糖：

适量

盐：

适量

酱油：

适量

料酒：

适量

淀粉：

2勺

鸡蛋：

1只

香料：

适量

葱姜蒜：

适量

豆瓣酱：

1勺

1

鸡腿肉加糖、盐、酱油、料酒拌好备用

2

将半碗水、两大勺淀粉、一只鸡蛋拌匀成糊状，将腌好的鸡肉裹上蛋面糊

3

热油下锅后，鸡腿肉下锅炸制

4

将鸡肉搅拌划散，待炸制金黄捞出沥干

5

低温下油，香料炝锅，将葱姜蒜末与香料搅拌炒熟

6

放一勺豆瓣酱炒匀

7

将油炸后的鸡肉倒入锅内，拌匀出锅

8

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发布日期：2024-01-30 08:37:40
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