甜甜圈（油炸版）

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Tip：这个方子可以做10-12个甜甜圈

高粉：

250g

砂糖：

40g

奶粉：

8g

酵母：

5g

鸡蛋：

20g

黄油：

20g

盐：

2g

水：

120g

1

所有面团材料（除黄油）揉成团，再裹入黄油，揉成光滑的面团，揉出手套膜即可。

2

发酵至2-2.5倍大

3

面团大约是460g，分成10份，然后揉圆，静置15分钟。

4

撒上干粉，防止粘手。用模具压出甜甜圈形状。（圆形滴）注意：油纸上刷上油，这样油炸的时候就可以滑入油锅了。

5

花朵形滴

6

进行二次发酵，发至2-2.5倍大

7

热油锅，主要不要过热，手放在油锅上方感觉温热就可以了。

8

炸至金黄色

9

筛上糖粉，美美的出炉啦~

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发布日期：2024-01-30 08:34:12
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