迷迭香美食| 土豆炖牛肉

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Tip：1.土豆，胡萝卜切滚刀块儿容易熟 2.牛肉要小火慢炖肉酥而不老，最后再放入土豆与胡萝卜

牛肉：

1斤

土豆：

1个

胡萝卜：

1个

小葱：

3根

姜：

3片

冰糖：

7颗

桂皮：

1片

八角：

5个

香叶：

3片

生抽：

2勺

老抽：

1勺

料酒：

1勺

1

牛肉、土豆、胡萝卜、葱、姜等备料

2

牛肉冷水焯水

3

牛肉盛出备用

4

胡萝卜、土豆切滚刀块，葱姜切末

5

锅中热油，倒入土豆、胡萝卜

6

翻炒均匀，待土豆表面金黄，加一勺生抽

7

土豆胡萝卜盛出备用

8

锅中重新热油，倒入葱花和姜末

9

接着放入焯好的牛肉

10

翻炒一下，按顺序倒入料酒、生抽、老抽

11

待牛肉均匀上色后，倒入冰糖

12

小火煸炒10分钟，盛出备用

13

煲中倒入1000毫升的冷水，接着放入炒好的牛肉

14

再放入八角、桂皮、香叶，小火炖煮90分钟

15

倒入炒过的土豆、胡萝卜继续炖煮20分钟

16

出锅

17

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发布日期：2024-01-30 08:34:11
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