迷迭香美食| 土豆炖牛肉
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来源：互联网
Tip：1.土豆，胡萝卜切滚刀块儿容易熟 2.牛肉要小火慢炖肉酥而不老，最后再放入土豆与胡萝卜
牛肉：
1斤
土豆：
1个
胡萝卜：
1个
小葱：
3根
姜：
3片
冰糖：
7颗
桂皮：
1片
八角：
5个
香叶：
3片
生抽：
2勺
老抽：
1勺
料酒：
1勺
1
牛肉、土豆、胡萝卜、葱、姜等备料
2
牛肉冷水焯水
3
牛肉盛出备用
4
胡萝卜、土豆切滚刀块，葱姜切末
5
锅中热油，倒入土豆、胡萝卜
6
翻炒均匀，待土豆表面金黄，加一勺生抽
7
土豆胡萝卜盛出备用
8
锅中重新热油，倒入葱花和姜末
9
接着放入焯好的牛肉
10
翻炒一下，按顺序倒入料酒、生抽、老抽
11
待牛肉均匀上色后，倒入冰糖
12
小火煸炒10分钟，盛出备用
13
煲中倒入1000毫升的冷水，接着放入炒好的牛肉
14
再放入八角、桂皮、香叶，小火炖煮90分钟
15
倒入炒过的土豆、胡萝卜继续炖煮20分钟
16
出锅
17
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- 发布日期：2024-01-30 08:34:11
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