鸡骨草龙骨汤
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来源:互联网
Tip:1、鸡骨草比较细碎,会有较多的灰尘,建议浸泡后多冲洗几次。 2、鸡骨草比较清淡,龙骨(脊骨)会有骨髓,可以让汤料香浓些。
鸡骨草:
50克
薏米:
30克
蜜枣:
20克
龙骨:
500克
盐:
适量
煲汤袋:
1个
1
将鸡骨草、薏米、蜜枣用冷水浸泡一个晚上,鸡骨草要多清洗几次,以便洗去灰尘。
2
清洗干净的鸡骨草装入我们纯棉煲汤袋,扎紧袋口,这样可以避免鸡骨草混在汤料中,影响口感。
3
脊骨飞水煮去血水杂质,所有的材料放入炖盅,加入1.5-2L冷水,将 炖盅放入蒸锅,加到炖盅一半高度的水;用大火将水煮开,调成小火炖2个小时,起锅前加适量的盐即可。
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