蜜麻花
56325 阅读
0 评论
81 点赞
来源：互联网
中筋面粉：
500g
鸡蛋：
2个
酵母：
5g
小苏打：
2g
盐：
10g
糖：
20g
食用油：
20g
牛奶：
200g
黄油：
20g
（以上配料揉面备用）：
适量
食用油：
适量（油炸用）
黑芝麻：
适量
蜂蜜：
适量
1
将配料除黄油外集中放入面包机，选择和面模式，揉成面团后加入软化的黄油，再用和面模式揉面毕，室温放置半小时（室温不够也可以利用面包机发酵功能），取出手工揉面至扩展状态。
2
按个人喜好做麻花，我第一次做，矮胖、瘦长的各做了点，没什么难度，记得尾端捏下防止油炸时散架。
3
放油锅里炸至金黄色捞出沥干备用，蜂蜜用小火熬化后加入适量黑芝麻，把油炸好的麻花放蜂蜜浆中翻拌均匀后放盘中冷却，装袋即可。
- 上一篇 > 河南料理《胡辣汤》
- 下一篇 > 妈妈的味道 肉炒蒜黄
相关推荐
-
-
闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）
菜粿，也称菜头粿、萝卜糕，是闽南一带盛行的传统佐餐小吃。在闽南地区的街头，即使不是过年过节，也能看到卖菜粿的小摊子。 菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。 油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦；一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。咀嚼咽下之后，清甜的萝卜还在嘴里回甘，口感非常独特。 每次回老家，没有吃上几回家乡的菜粿，就像没有回其他 30507 浏览 -
-