咸菜炒黄豆
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来源：互联网
Tip：1.如果嫌水发黄豆麻烦，可以在超市的豆制品区买现成的黄豆，用沸水煮可以去除豆腥气 2.淋入少许姜蒜醋可以提味增香，也可以用少许香醋代替 3.做好的咸菜放在保鲜盒入冰箱冷藏，随吃随拿
腌芥菜头：
1个
黄豆：
2小把
干红辣椒：
约8个
生抽：
1汤匙
老抽：
1汤匙
绵白糖：
1汤匙
姜：
少许
蒜：
少许
醋：
少许
1
将干黄豆在清水中浸泡一晚上至膨胀
2
芥菜头洗净后切丝
3
将发好的黄豆在沸水中焯煮3分钟后捞出沥水
4
锅热油，温热时放入干辣椒炒香后，倒入芥菜丝大火翻炒
5
调入生抽、老抽和糖，翻炒变色后倒入黄豆
6
大火翻炒至汤汁快收干后沿着锅边淋入少许姜蒜醋，翻炒均匀即可
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