渐变色玫瑰花馒头
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来源：互联网
Tip：水量根据自己面粉吸水性调节，馒头面团要求干一点硬一点，太软不能塑形，高粉，中粉，低粉都可以，这个馒头是一次发酵的。
面粉(瓦雀公社)：
260克
细砂糖：
12克
冰水：
125克
干酵母：
3克
玉米油：
3克
红丝绒溶液：
3滴
1
把所有原料混合，加一滴红丝绒溶液，揉成光滑的面团。 我用GOURMETmaxx西式厨师机1档揉了3分钟。
2
取出一半左右面团，剩下的再加入2滴红丝绒溶液，继续揉1分钟。
3
取出来把两个面团分别再揉一分钟左右，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
4
分别将两个面团一分二，变成四份。
5
把四个面团分别搓成长条。
6
每根长条的面团再分割成6小段。
7
压扁后，用擀面杖擀成饺子皮大小的圆片。
8
把两种颜色的圆片如图交替排列成6片，中间用筷子压出一条中心线，从下往上卷起来。
9
卷好的样子。
10
中间切开，就是两朵玫瑰花了。
11
底部沾点干粉放入GOURMETmaxx西式厨师机的蒸锅，再把花瓣整理下。盖盖子醒发至两倍大，我大概醒了20分钟。冬天估计半个小时。
12
搅拌杯内放入300毫升水，设置时间15分钟，温度105度，按开始。结束后焖2,3分钟再开锅。
13
出锅。
14
一出锅就被女儿连吃了两个。
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